7 सितंबर 2023 को, शेफ तेजस्वी चंदेला ने पेरिस में विश्व के प्रथम पेस्ट्री अवार्ड्स में La Liste (जो दुनिया की सबसे विशिष्ट खाद्य रैंकिंग पत्रिका है) द्वारा प्रतिष्ठित Pastry Talent of the Year award का पाने वाली पहली भारतीय के रूप में इतिहास रचा। इस कार्यक्रम में शेफ अमौरी गुइचोन जैसे दिग्गजों को लगातार सम्मानित किया गया, जबकि पियरे हर्मे को Award of Honour से सम्मानित किया गया। दुनिया भर से बेहतरीन पेस्ट्री शेफ की उपस्थिति से शाम जगमगा उठी।
भारतीय पेस्ट्री को रचनात्मक प्रतिभा के साथ आगे बढ़ाने की शेफ तेजस्वी की अटूट प्रतिबद्धता ने उन्हें सही मायने में वैश्विक पहचान दिलाई है। वह न केवल जयपुर में Dzurt Patisserie and Café के साथ All Things Chocolate की सह-संस्थापक भी हैं। अपनी पाक यात्रा में, वह एक पेस्ट्री शेफ और एक कुशल चॉकलेट निर्माता दोनों की भूमिका निभाती है, जो उन्हें पेस्ट्री की दुनिया में एक सच्चे expert /master के रूप में चिह्नित करता है।
