उमाकांत त्रिपाठी। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के ‘वोकल फॉर लोकल मिशन’ के अनुरूप, दिल्ली में फ्लेवर्स ऑफ इंडिया कॉन्क्लेव की मेजबानी की जाएगी, जो भारतीय भोजन, संस्कृति और टिकाऊ प्रथाओं का एक भव्य उत्सव है. खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय के सहयोग से SRS फाउंडेशन द्वारा आयोजित यह प्रोग्राम 16 दिसंबर, 2024 को भारत मंडपम में होगा.
खाना बनाने की कला और सांस्कृतिक एकता के लिए एक मंच
‘फ्लेवर्स ऑफ इंडिया’ भारत की समृद्ध पाककला परंपराओं को उजागर करेगा, साथ ही स्थिरता और स्थानीय सशक्तिकरण को बढ़ावा देगा. इस प्रोग्राम में लाइव कुकिंग डेमो, इंटरेक्टिव वर्कशॉप और पैनल चर्चाएं होंगी, जिसमें पौष्टिक और पर्यावरण के मुताबिक खाद्य विकल्प के रूप में बाजरे पर जोर दिया जाएगा. बाजरे की क्षमता को प्रदर्शित करके, यह सम्मेलन इस मुख्य खाद्य पदार्थ को दैनिक आहार और ग्लोबल मार्केट्स में फिर से शामिल करने की भारत की कोशिशों का समर्थन करता है.रणवीर बरार और हरपाल एस. सोखी सहित प्रसिद्ध शेफ, क्षेत्रीय भारतीय व्यंजनों पर इनोवेटिव व्यंजन पेश करेंगे, जिसमें परंपरा को खाना बनाने की आधुनिक तकनीक के साथ मिलाया जाएगा. इस प्रोग्राम में पारंपरिक शिल्पों की प्रदर्शनी भी शामिल होगी, जो कारीगरों, सांस्कृतिक व्यवसायियों और खाद्य उद्योग के बीच संबंधों को बढ़ावा देगी.
बड़े नोताओं से सजी मेहमानों की लिस्ट
सम्मेलन में कई हाई-प्रोफाइल लोग शामिल होंगे, जिनमें खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री चिराग पासवान और कपड़ा मंत्री गिरिराज सिंह शामिल हैं. इसके अलावा राजस्थान की उपमुख्यमंत्री दीया कुमारी, सांसद तेजस्वी सूर्या और बीजेपी प्रवक्ता शहजाद पूनावाला भी इस प्रोग्राम में शामिल होंगे.
बिजनेस और कम्युनिटी ग्रोथ के है मौके
‘फ्लेवर्स ऑफ इंडिया’ फूड रीटेल सेक्टर्स में उभरते रुझानों, कंज्यूमर व्यवहार इनसाइट्स और व्यावसायिक अवसरों पर चर्चा करने के लिए एक मंच प्रदान करता है. उद्यमी, उद्योग के नेता और सांस्कृतिक राजदूत सफलता की कहानियों को साझा करने और परंपरा और आधुनिक मार्केट की जरूरतों के बीच तालमेल का पता लगाने के लिए इकट्ठा होंगे.यह सम्मेलन स्थानीय उत्पादकों, शिल्पकारों और उद्यमियों को उजागर करके वोकल फॉर लोकल पहल को रेखांकित करता है, जिसका उद्देश्य घरेलू उद्योगों को बढ़ावा देना और आत्मनिर्भरता को प्रोत्साहित करना है.
