खबर इंडिया की।जब भी हम बाजार से कोई पैकेज्ड फूड खरीदते हैं, तो आमतौर पर सबसे पहले उसकी कीमत, एक्सपायरी डेट और ब्रांड का नाम देखते हैं। लेकिन पैकेट पर लिखे FSSAI Number पर बहुत कम लोग ध्यान देते हैं। यह 14 अंकों की एक संख्या होती है, जो उस खाद्य कारोबार के लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन से जुड़ी जानकारी देती है।
हाल ही में FSSAI यानी Food Safety and Standards Authority of India की ओर से Nestlé India के तीन बेबी फूड प्रोडक्ट्स से जुड़े मामलों में कानूनी कार्रवाई शुरू किए जाने की खबर सामने आई है। इनमें एक फॉलो-अप फॉर्मूला के सैंपल में बायोटिन यानी विटामिन B7 की मात्रा निर्धारित मानक से कम पाए जाने का मामला शामिल है। वहीं, NAN Excella Pro Stage 1 और Lactogen Pro 1 के प्रचार से जुड़े दावों को लेकर भी सवाल उठे हैं।
ऐसे में FSSAI का नाम चर्चा में आने के साथ पैकेज्ड फूड पर लिखे इस नंबर को समझना भी जरूरी हो जाता है। आखिर इन 14 अंकों में क्या जानकारी छिपी होती है?
FSSAI Number क्या होता है?
FSSAI Number खाद्य कारोबार से जुड़ा एक 14 अंकों का लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन नंबर होता है। पैकेज्ड फूड और खाद्य कारोबार से जुड़ी जानकारी में यह नंबर उपभोक्ता के लिए एक महत्वपूर्ण पहचान संख्या है।
हालांकि, केवल FSSAI Number देखकर किसी खाद्य उत्पाद को पूरी तरह सुरक्षित, गुणवत्तापूर्ण या अच्छा मान लेना सही नहीं है। यह मुख्य रूप से संबंधित Food Business के लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन की पहचान से जुड़ा होता है।
14 अंकों के FSSAI Number में क्या जानकारी होती है?
FSSAI Number के अलग-अलग हिस्सों का इस्तेमाल खाद्य कारोबार से संबंधित जानकारी को पहचानने के लिए किया जाता है। इसे आसान भाषा में इस तरह समझ सकते हैं।
1. पहला अंक बताता है लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन
FSSAI नंबर का पहला अंक यह बताता है कि संबंधित नंबर लाइसेंस से जुड़ा है या रजिस्ट्रेशन से।
- 1 से शुरू होने वाला नंबर: FSSAI License को दर्शाता है।
- 2 से शुरू होने वाला नंबर: FSSAI Registration को दर्शाता है।
इसलिए किसी पैकेट पर लिखे 14 अंकों के नंबर का सबसे पहला अंक देखकर इसकी प्रकृति के बारे में शुरुआती जानकारी मिल सकती है।
2. दूसरा और तीसरा अंक बताते हैं राज्य या क्षेत्र
FSSAI Number के दूसरे और तीसरे अंक राज्य, केंद्र शासित प्रदेश या संबंधित केंद्रीय लाइसेंसिंग अथॉरिटी से जुड़े कोड को दर्शाते हैं।
यानी नंबर के इस हिस्से से यह समझने में मदद मिलती है कि संबंधित खाद्य कारोबार किस क्षेत्र की लाइसेंसिंग या रजिस्ट्रेशन व्यवस्था से जुड़ा है।
3. चौथा और पांचवां अंक बताते हैं साल
FSSAI Number के चौथे और पांचवें अंक में लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन जारी किए जाने के वर्ष से संबंधित जानकारी होती है।
यानी नंबर के इस हिस्से को देखकर यह पता लगाने में मदद मिलती है कि संबंधित लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन किस वर्ष जारी किया गया था।
4. छठे से आठवें अंक तक होता है DO Code
FSSAI Number में छठे, सातवें और आठवें अंक संबंधित Designated Officer यानी DO Code से जुड़े होते हैं।
Designated Officer खाद्य सुरक्षा व्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने वाला अधिकारी होता है। FSSAI की नंबर संरचना में इन तीन अंकों का इस्तेमाल संबंधित अधिकारी के कोड की पहचान के लिए किया जाता है।
5. आखिरी छह अंक होते हैं यूनिक नंबर
FSSAI Number के आखिरी छह अंक संबंधित लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन की विशिष्ट पहचान के लिए इस्तेमाल किए जाते हैं।
इन्हें एक तरह से सीरियल या यूनिक पहचान संख्या के तौर पर समझा जा सकता है। इस तरह पूरे 14 अंकों का नंबर मिलकर किसी Food Business के लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन की पहचान में मदद करता है।
ग्राहक के लिए FSSAI Number क्यों जरूरी है?
जब आप कोई पैकेज्ड फूड खरीदते हैं तो FSSAI Number पर ध्यान देना इसलिए जरूरी है क्योंकि इससे आपको यह समझने में मदद मिलती है कि संबंधित Food Business FSSAI की लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन व्यवस्था के तहत दर्ज है।
लेकिन यहां एक जरूरी बात समझना भी जरूरी है। FSSAI Number होना अपने आप में यह प्रमाण नहीं है कि कोई उत्पाद हर परिस्थिति में पूरी तरह सुरक्षित या गुणवत्तापूर्ण है।
उपभोक्ता को खाद्य उत्पाद खरीदते समय पैकेट पर दी गई दूसरी जरूरी जानकारियां भी जांचनी चाहिए।
पैकेज्ड फूड खरीदते समय इन चीजों को भी देखें
FSSAI Number के अलावा पैकेज्ड फूड खरीदते समय इन जानकारियों पर भी ध्यान देना चाहिए:
- Manufacturing Date: उत्पाद कब बनाया गया।
- Expiry या Best Before Date: उत्पाद की वैधता या गुणवत्ता से जुड़ी तारीख।
- Ingredients: खाद्य उत्पाद में कौन-कौन सी सामग्री इस्तेमाल की गई है।
- Batch Number: उत्पाद के बैच की पहचान।
- Veg/Non-Veg Symbol: उत्पाद शाकाहारी है या मांसाहारी।
- Allergen Information: अगर आपको किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी है तो एलर्जी संबंधी जानकारी जरूर पढ़ें।
- पैकेजिंग की स्थिति: पैकेट फूला हुआ, फटा या क्षतिग्रस्त हो तो खरीदने से बचें।
अगली बार पैकेट खरीदें तो 14 अंकों का नंबर जरूर देखें
अक्सर FSSAI Number पैकेज्ड फूड के पैकेट पर छोटा लिखा होता है, इसलिए ग्राहक इस पर ध्यान नहीं देते। लेकिन यह नंबर खाद्य कारोबार के लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन की पहचान से जुड़ी महत्वपूर्ण जानकारी देता है।
इसलिए अगली बार जब आप कोई पैकेज्ड फूड खरीदें तो सिर्फ ब्रांड, कीमत और एक्सपायरी डेट न देखें। पैकेट पर मौजूद 14 अंकों वाले FSSAI Number को भी जरूर नोटिस करें। साथ ही उत्पाद की सामग्री, एलर्जी संबंधी जानकारी, बैच नंबर और दूसरी लेबलिंग जानकारी पढ़कर ही खरीदारी करें।
