अंकुरित अनाज हमारे पाचन के लिए बहुत अच्छा होता है यह हमारे पाचन तंत्र को मजबूत बनाए रखने के लिए कारगर साबित होता है इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में होती है यह प्रोटीन से भी भरपूर मात्रा में भरा हुआ होता है अक्सर लोग मूंग की दाल और चने को अंकुरित करके खाते हैं लेकिन आप इसे और भी ज्यादा टेस्टी बना कर खा सकते हैं आइए जानते हैं पोषक तत्व और प्रोटीन से भरपूर अंकुरित चाट कैसे बनाते हैं
अंकुरित चाट बनाने की आवश्यक सामग्री:
- 2 छोटी कटोरी मूंगदाल
- 1/2 कटोरी स्वीट कॉर्न
- 1 आलू (उबला हुआ)
- 1 प्याज (बारीक कटी हुई)
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 टेबलस्पून नींबू का रस
- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा चमच काला नमक
अंकुरित चाट बनाने की विधि:
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को भिगो कर अंकुरित कर लीजिए
- एक कटोरी में अंकुरित दाल ,आलू के टुकड़े ,प्याज कटा हुआ स्वीट कार्न, लाल मिर्च पाउडर ,नींबू का रस और काला नमक मिलाएं
- इसके बाद इसे अच्छे से टॉस करते हुए सर्विंग प्लेट में सर्व करें तैयार है दोस्तों अंकुरित चाट
